Trong thời đại dữ liệu lớn hiện nay, không khó để nhận thấy nhiều người sẽ mua kệ trưng bày, kệ, tủ trưng bày,… để tăng doanh số bán sản phẩm, nhưng có người thành công, có người thất bại.
Có rất nhiều bí ẩn và yếu tố liên quan.Tục ngữ có câu: “Người nhờ áo, Phật nhờ áo vàng”.Thiết kế rất quan trọng, không thể nói là đẹp hay công nghệ cao như thế nào, mà tính ứng dụng thường quan trọng hơn.Cũng giống như đôi giày, dù bạn có thích nó đến đâu, dù đẹp đến đâu, nếu không có cỡ giày, bạn sẽ chỉ chết mà thôi, và nó sẽ không làm cho hào quang của bạn đạt tới 1,8 mét.Ngoài ra, nó còn liên quan đến kỹ năng sắp xếp, phối màu, chất liệu, kích thước,…
Không dài dòng nữa, chúng ta hãy xem xét ba trường hợp:
Bước 1, cài đặt đèn LED củaquầy trưng bày bánh mì và thực phẩm
Chúng ta đều biết rằng các tiệm bánh cần phải dựa vào mùi thơm của bánh mì để thu hút khách hàng vào cửa hàng, nhưng chúng ta không thể chỉ dựa vào mùi thơm của bánh mì.Nếu khách hàng vào cửa hàng thấy sản phẩm không ngon thì dù có thơm đến mấy cũng vô ích.Vì vậy, lúc này, kệ trưng bày bánh mì, thực phẩm của chúng ta cần phải có thiết kế chiếu sáng, đồng thời ánh sáng cũng phải đặc biệt để phân biệt giữa ánh sáng lạnh và ánh sáng ấm áp.Vì vậy, các sản phẩm khác nhau và các tình huống khác nhau sẽ có những lựa chọn khác nhau.Bakery chắc chắn là sự lựa chọn của ánh sáng ấm áp (màu vàng ấm).Bởi vì với tông màu ấm áp này, bánh mì trên kệ trưng bày thực phẩm làm bánh sẽ trông ngon miệng và đồng thời có tác dụng chữa bệnh.Hãy tưởng tượng hình ảnh đó, một người mệt mỏi bước vào một tiệm bánh với màu sắc ấm áp và mùi nồng nặc, nhìn thấy những chiếc bánh mì trên kệ trưng bày của tiệm bánh, lập tức cảm thấy ấm áp và nhẹ nhõm.
Điều góp phần tạo nên khung cảnh này chính là dải đèn LED ấm áp trên kệ trưng bày bánh mì và thực phẩm.Chúng ta đều biết rằng đèn LED là một con chip vật liệu bán dẫn phát ra ánh sáng thông qua dòng điện.Nó có đặc tính hiệu quả phát sáng cao, tổn thất thấp, màu sắc ánh sáng ấm áp, màu sắc phong phú và đa dạng, xanh lá cây, an toàn và bảo vệ môi trường.Vấn đề là đèn LED sẽ không làm hỏng hình thức bên ngoài của bánh mì, ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng và mùi vị.Vì vậy, nếu bạn chọn kệ trưng bày bánh có đèn LED thì doanh thu sẽ cao hơn rất nhiều so với những loại không có đèn LED.
Bước 2, nguyên tắc củaquầy trưng bày thực phẩm siêu thịtrưng bày
Dữ liệu cho thấy việc trưng bày sản phẩm đầy đủ có thể tăng doanh số bán hàng trung bình 24%.Vì vậy, không có nghi ngờ gì rằng một loạt các sản phẩm có thể thúc đẩy doanh số bán hàng.
Có ít nhất 3 loại sản phẩm trên mỗi tầng kệ trưng bày thực phẩm của siêu thị và tất nhiên sản phẩm bán chạy nhất cũng có thể ít hơn 3 loại.Nếu tính theo đơn vị diện tích thì trung bình cần đạt 11-12 loại sản phẩm trên một mét vuông.
Ngoài ra, cách bố trí cũng rất quan trọng.Vì ở một mức độ nhất định nó có thể quyết định lưu lượng hành khách.
Vì vậy, hiện nay, ở các siêu thị lớn hơn một chút có nhiều cách kết hợp kệ trưng bày thực phẩm khác nhau và chỉ có một số cửa hàng phù hợp với một kệ trưng bày cố định duy nhất.Cần lưu ý khoảng cách giữa các kệ trưng bày phải đảm bảo luồng hành khách thông suốt.Giá trưng bày đồ ăn ở lối vào không nên quá cao, vị trí lối đi chính phải được phân chia rõ ràng.Ví dụ: chiều rộng chung là từ 1-2,5 mét và kênh phụ không được nhỏ hơn 0,7-1,5 mét.
Ngoài ra, sản phẩm trên kệ trưng bày thực phẩm siêu thị phải hướng về phía khách hàng và được đặt gọn gàng, bằng phẳng và an toàn.Đặc biệt là hoa quả để đảm bảo không bị rơi do va chạm nhẹ.Trái cây và rau quả cũng có “mặt” và “mặt sau”.Chúng ta cần thể hiện “bộ mặt” của mình trước khách hàng và thể hiện những mặt tốt nhất của trái cây và rau quả.
Bước 3, chú ý đến vị trí vàng trênquầy trưng bày thực phẩm
Mấu chốt để tăng doanh số là tận dụng phân khúc vàng của kệ trưng bày thực phẩm.tại sao bạn nói như vậy?Theo dữ liệu khảo sát, nếu vị trí của sản phẩm thay đổi từ trên, giữa và dưới thì sự thay đổi về doanh số sẽ thể hiện xu hướng tăng từ dưới lên trên và xu hướng giảm từ trên xuống dưới.Vấn đề là khảo sát này không phải là thử nghiệm cùng một sản phẩm nên kết luận không thể coi là sự thật chung chung mà chỉ mang tính chất tham khảo, nhưng tính ưu việt của “đoạn trên” vẫn thấy rõ.
Trên thực tế hiện nay chúng ta sử dụng nhiều kệ trưng bày thực phẩm có chiều cao 165-180CM và chiều dài 90-120CM.Vị trí tốt nhất cho giá trưng bày kích thước này không phải ở phần trên mà là giữa phần trên và phần giữa.Mức này thường được gọi là đường vàng.
Ví dụ: khi chiều cao của giá trưng bày thực phẩm là khoảng 165CM thì vạch vàng của nó thường nằm trong khoảng 85-120CM.Nó nằm ở tầng hai và tầng ba của kệ trưng bày.Đó là vị trí sản phẩm mà khách hàng dễ nhìn thấy nhất và nằm trong tầm tay nên là vị trí tốt nhất hay còn gọi là vị trí vàng.
Vị trí này thường được sử dụng để trưng bày các sản phẩm có lợi nhuận cao, sản phẩm nhãn hiệu riêng, đại lý độc quyền hoặc sản phẩm phân phối.Ngược lại, điều cấm kỵ nhất là không có lợi nhuận gộp hoặc lợi nhuận gộp thấp.Bằng cách này, ngay cả khi khối lượng bán hàng lớn, khối lượng bán hàng sẽ không tăng và lợi nhuận sẽ không tăng.Sự bế tắc là một mất mát rất lớn đối với một cửa hàng.Trong số hai vị trí còn lại, vị trí trên cùng thường là sản phẩm cần được khuyến nghị và vị trí dưới cùng là sản phẩm có chu kỳ bán hàng đã bước vào thời kỳ suy thoái.
Ba trường hợp trên có thể cho chúng ta biết cách chọn kệ trưng bày thực phẩm phù hợp, kỹ năng sắp xếp kệ trưng bày và lựa chọn vị trí vàng.Những điều này có thể tăng gấp đôi doanh số bán hàng của chúng tôi.Tìm nguồn cung ứng giá đỡ màn hình không chỉ đơn thuần là một giá đỡ màn hình.Thêm cách sử dụng nó để tăng doanh số bán hàng của chúng tôi, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn!
Thời gian đăng: Sep-02-2023